Vegan Mayonez
Malzemeler:
1 su bardağı ayçekirdeği içi (veya kaju, badem vs.)
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1-2 yemek kaşığı limon suyu *veya ek olarak*
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı ksantan gam (kıvam verici)
Önce güçlü bir blenderda ayçekirdeği içi ile su birlikte öğütülür. Blender çalışırken yağ yavaş yavaş yedirilir. En son diğer malzemeler eklenir. Kullanmadan önce buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
